Posts Tagged ‘Limpieza’
¿Qué son las trampas de grasa y su importancia en la cocina?
Una trampa de grasa es un dispositivo de plomería con forma de caja grande donde se intercepta la grasa y los residuos sólidos que evitan que ingrese al sistema de saneamiento de la ciudad. Con el uso del agua y la gravedad separa grasa y sólidos. Estas trapas son utilizadas principalmente en restaurantes, hoteles, cafeterías, cines o lugares…
Read MoreImportancia de la limpieza de las trampas de grasa
Una trampa de grasa (de concreto) es un sistema de retención de aceites y grasas de las aguas residuales de los procesos de producción de alimentos, y este dispositivo permite retenerlas para evitar que estas lleguen a la red pública de alcantarillado y generen atoros de tuberías de la red pública. Se utilizan especialmente para…
Read More¿Por qué son necesarias las campanas de cocina?
La campana de cocina es un elemento muy importante para cualquier restaurante. Ya ayuda a eliminar los vapores y olores que producen los alimentos durante la cocción. En todas las cocinas o lugares donde se realice preparación, cocción y transformación de alimentos se generan humos y vahos grasos, que hay que evacuar al exterior evitando…
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